Receita de Filé com champignon

Ingredientes

• 150g de cogumelo
• 100g de shitake
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 250g de filé mignon cortado em cubos
• 1 colher (chá) de alho espremido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Conhaque para flambar

Para decorar

• 7 azeitonas
• Cogumelos
• Folhas de manjericão

Modo de preparo

• Corte o cogumelo e o shitake em lâminas finas.
• Aqueça o azeite numa frigideira e frite os cubos de filé até dourarem.
• Junte o cogumelo e o shitake cortados.
• Mexa rapidamente.
• Adicione o alho, sal e pimenta e retire do fogo.
• Passe os cubos para uma travessa e flambe a carne: numa concha, aqueça o conhaque sobre a chama do fogão até pegar fogo e despeje sobre os cubos.
• Distribua os cogumelos, as azeitonas e as folhas de manjericão e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25  minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 263 por porção

Receita de Sobremesa saborosa de morango

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 2 caixas de gelatinas em pó sabor morango
• 350ml de água quente
• 350ml de água fria
• Morangos a gosto para decorar 

Modo de preparo

• Em uma panela, leve ao fogo médio, o leite com a maisena e o leite condensado, mexendo sem parar, até engrossar.
• Retire do fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite e misture energicamente.
• Coloque em um refratário médio e deixe esfriar.
• Dissolva a gelatina na água quente, acrescente a água fria e despeje cuidadosamente sobre o creme no refratário.
• Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Decore com os morangos e sirva. 

Dica: Faça essa receita com outros sabores de gelatina e frutas.
Pode ser pêssego, uva e framboesa, entre outros de sua preferência.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de descanso: 4 horas
Dificuldade: Fácil